سبوسه هنديه..!

[RORO~]

2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي



الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق

ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة

مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة

وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد
http://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gifhttp://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif

http://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg

طريقة عمل العجين
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

http://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg http://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gifhttp://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif


الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا

إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

http://www.almedan.net/Uploaded/three.jpg

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

http://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg


ثم احشيها بالخلطة

http://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg

http://www.almedan.net/Uploaded/six.jpg

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

http://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg

نحضرها للقلي

http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

http://www.almedan.net/Uploaded/nine.jpg

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء




لا تنسو التقيييم

[shosho]

يم يم

شي يشهي

تسلمين رورو على الموضوع

[عاشقة الشوكولاتة]

الله يعطيك الف عافيه